Haloo, para pembaca smua,, sbelum gw kenalin blog gua alangkah baeknya kalo gw ngenalin dri duluan nama gw “Dimas”, gw anak SI “Sistem Informasi”, klu gw pikir sih emang ga ada hubungannya klu gw bahas ini sih…But, nih buat iseng’ ja..supaya luu pada bisa nikmatin DUNIA..’n.

walo gw bukan seorang koki ‘n walo jg gw bukan seorang yang doyan makan,, tp gw hobi banget yang ama namanya menyantap makanan super enak didunia ini…AJJiibbbzzzz,, makanya dari pada lo smua penasaran pa yang bakal gw bahas di blog gw ni,, langsung aja w kasih lo smua makanan 2 or minuman2 yang super mantap,, tp dsini gw bukanya mao ksih lo makanan to minuman yang gw maksud, tp gw cm mao yha kasih2 resep makanan to minuman yang bisa lo buat sendiri sama orang2 yang lo sayangi…..yha itung2 dari pada lo smua beli diluar yang harganya relatif mahal bgt,, wehehehehh…

Alangkah baeknya gw saranin lo2 smua cobain resep dari gw,, dsini gw nyediain resep cara buat kue, makanan ‘n minuman biar loo2 pada gak keselek….heheheheheheh……yadh gw dah capek ngetik terus ,, kalo lo emang penasaran ma resep2 gw lo pantengin webblog gw,,…’ oyha jngan lupa juga krtitik dan sarannya…

“biar gw bsa memperbaiki ksalahan and kurang baiknya”…

Liat Masing” kategori Ja yha Biar Mudah …….ydh mpe jumpa lagi,, ‘n tunggu resep2 gw selanjutnya.

Create : Dimas Adtiya MH. Budi luhur.  fakultas FTI

Angel Cake BEsar

Bahan :
* 8 putih telur
* 120 gram gula pasir halus
* 120 gram tepung terigu
* 2 sendok makan susu bubuk
* 120 gram mentega, dicairkan
* garam secukupnya
* 100 gram kismis dan buah kering yang telah dipotong kecil-kecil

Cara Membuat :
1. Kocok putih telur hingga sedikit berbusa. Masukkan gula pasir sedikit demi sedikit sambil terus dikocok hingga kaku.
2. Masukkan tepung terigu yang telah diaduk dengan susu bubuk aduk rata. Jangan lupa membubuhi garam.
3. Tuangkan mentega cair. Setelah teraduk rata, masukkan buah kering yang telah ditaburi tepung terigu. Aduk rata.
4. Tuang ke dalam 2 cetakan loaf yang telah diolesi mentega dan dialasi kerata.
5. Oven sampai matang

Peringatan : Untuk 20 – 25 potong

Fruit Cake Kukus BEsar

Ingredients : Bahan I : 150 gr mentega 150 gr margarin 10 gr cake emulsifier 220 gr gula palem 1/2 sdt garam 1/2 sdt vanili bubukBahan II : 4 btr telur anteroBahan III (campur & ayak) : 300 gr tepung protein tinggi 1 sdt baking powder 1 sdt bumbu spekuk Bahan IV : 180 ml susu evaporated Bahan V : 500 gr mixed fruit 50 gr ceri merah , belah 2 50 gr ceri hijau, belah 2 Directions : 1. Campur dan kocok Bahan I menjadi satu hingga mengembang dan putih 2. Masukkan bahan II satu per satu hingga tercampur 3. Masukkan bana III dan IV secara bergantian hingga tercampur rata. Tambahkan bahan V sedikit demi sedikit secara perlahan dengan spatula hingga rata 4. Tuang ke dalam loyang tulban diameter 28 cm yang telah diolesi dengan sedikit minyak dan dialasi dengan kertas roti 5. Kukus selama 1 jam hingga matang 6. Angkat, potong-potong …dinginkan

author : Oyan

Blue Berry Chiz Cake BEsar

Ingredients : 250gr biskuit coklat 100 gr margarine, lelehkan ½ sdt vanilli bubuk200gr gula pasir 4 btr telur 1 sdt emulsifier 1 Kg cheese krim 250gr sour krim 100ml kahlua (bila suka)250ml krim kental 1 sdm gula pasir 250 gr selai blueberry Directions : 1.Siapkan loyang bongkar pasang 22cm/24cm, olesi mentega. Sisihkan 2.Hancurkan biskuit hingga halus, lalu tuang margarine leleh, dan vanili bubuk, aduk rata. 3.Masukkan adonan biskuit pada loyang, ratakan dan tekan-tekan sampai padat, oven sebentar (lk. 10 menit), angkat, sisihkan. 4.Kocok gula dan telur dengan mixer kecepatan tinggi hingga naik, tambahkan emulsifier, kocok terus hingga kental, masukkan cheese krim, dan sour krim bergantian sambil dikocok terus, tuangkan kahlua (bila suka). 5.Tuangkan adonan ini kedalam loyang tadi (yg sudah beralas biskuit), lalu panggang dengan cara au bain marie selama 90 menit. 6.Angkat, dinginkan di suhu kamar hingga dingin betul. 7.Sementara itu kocok krim kental dan gula pasir hingga kental, oleskan diatas cheese cake, lalu bekukan dalam kulkas selama lk. 3 s/d 4 jam. 8.Ratakan selai blue berry diatasnya, hias dengan coklat bentukan atau buah-buahan kaleng, potong-potong , sajikan.

author : Oyan

Es Cendol

Bahan:

* 125 gram tepung beras
* 50 gram tepung sagu
* 75 cc air daun pandan/suji
* 450 cc air
* garam secukupnya

Bahan pelengkap:

* 200 gram gula jawa, rebus dengan 125 cc air sampai larut dan kental(sirup gula merah)
* 500 cc santan dari ½ butir kelapa, peras dengan air matang

Cara Membuat:

* Campur tepung beras dan sagu menjadi satu lalu cairkan dengan sebagian air.
* Didihkan sisa air dengan garam dan air daun pandan/suji.
* Masukkan cairan tepung ke dalam air yang sudah mendidih tadi, aduk rata, masak hingga matang dan kental.
* Saring adonan cendol dengan saringan cendol (berbentuk bulat-bulat pada permukaan saringannya) sambil ditekan-tekan sehingga ke luar dalam bentuk bulat pendek-pendek. Tampung cendol yang sudah disaring dalam baskom yang berisi air matang yang diisi es batu. Jika cendol sudah mengeras, saring, sisihkan.
* Cara menghidangkan: masukkan cendol ke dalam gelas, tuang sirup gula merah dan santan. Tambahkan dengan es batu atau es serut.

Es KAcang MErah BEsar

Bahan :
- 200 gr kacang merah, rendam selama ± 3 jam, angkat dan tiriskan
- 1000 ml air
- 150 gr gula batu (jika suka manis bisa ditambah sesuai selera)
- ¼ sdt garam
- 2 lembar daun pandan, robek-robek
- es batu (es serut) secukupnya

Kuah Santan :
- 150 ml santan kental
- 1 lembar daun pandan, robek-robek
- ½ sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara membuat :
1. Rebus air, kacang merah, gula batu, garam dan daun pandan sampai mendidih. Kecilkan api kompor, masak terus hingga kacang merah matang dan lunak. Angkat.
2. Kuah Santan : Rebus santan bersama daun pandan sampai mendidih. Lalu kentalkan dengan tepung maizena yang sudah diberi sedikit air.
3. Sebelum dihidangkan, masukkan kacang merah dalam mangkuk/gelas, masukkan es batu/es serut siram atasnya dengan kuah santan.

Es Merah Delima

Bahan:

Kacang tanah 100 gram, goreng minyak sedikit, lalu buang kulit arinya.

Kacang Hijau 100 gram, rebus.

Roti tawar 3 lbr, potong dadu.
Biji delima 100 gram, rebus sampai lunak.
Air wedang Jahe: Air 1 lt direbus dengan jahe 1 bh yang diiris tipis, tambahkan gula pasir dan gula jawa 1/2 bh., lalu saring.
Sajikan: Dalam mangkok beri kuah wedang., berikan 1 sdm biji delima, 1sdm kacang hijau, dan kacang tanah, taburi roti.

Siomay_Asli_Rasa Tenggiri

Bahan siomay : 300 g daging ikan tenggiri, cincang halus 50 g tepung kanji (atau secukupnya sampai adonan dirasa udah pekat nempel) 100 ml air kaldu (saya pakainya kaldu dari tulang ikan tenggiri) 1 sdm minyak wijen 1 butir telur ayam, kocok lepas 1 batang daun bawang merica, garam, gula secukupnya Bahan saus kacang : 300 g kacang tanah sangrai 4 bh bawang putih cabai merah secukupnya (kira-kira cabe merah besar 5 buah dibuang bijinya, cabe merah keriting 4 buah. Atau sesukanya deh selera pedasnya.) 2 sdm gula pasir 2 sdm garam air matang secukupnya Bahan pelengkap : Kol, dibuang ya tulangnya yang tebel dan keras Tahu putih Pare Kentang Telor ayam rebus Jeruk limau Kecap Saus sambal Cara membuat : 1. Pare dibuang bijinya. Potong-potong silinder kira-kira tinggi 6 cm yang bolong atas bawahnya. Kentang dipotong juga dikira-kira deh. Potong tahu jadi segitiga kira-kira masing-masing sisi 6 cm, lalu kerok salah satu sisinya. Kerukan tahunya ini diancurin, lalu campur jadi satu dengan bahan siomay. Nah, pokoknya bahan siomay dirasa-rasa udah cukup pekat nempel atau belum. 2. Nah, adonan siomay ini terus dimasukkin ke bagian tahu yang dikeruk, masukkin juga ke dalam pare, nah sisanya dibulet-buletin pake sendok terus direbus di air mendidih sampai matang. Tandanya udah matang, buletan ini akan mengapung di air. 3. Kukus kol, kentang, pare, tahu sampai matang. Jangan lupa jaring-jaring dandangnya dialasi plastik tahan panas supaya yang dikukus tidak nempel di jaring-jaring dandang. 4 Nah, sekarang bikin saus kacangnya yuk. Kacang diulek sampai halus, sisihkan. Goreng cabai dan bawang putih sampai layu lalu haluskan bersama gula dan garam. Campur dengan kacang halus. Tambahkan air secukupnya, pokoknya sampai kental atau encer sesuai selera. 5. Hidangkan deh siomay, kol, tahu, kentang, pare, dan telor. Tambahin kecap sama perasan jeruk limau. Dan saus sambal kalo kurang pedas (maklumlah orang indonesia, keringat juga rasanya pedas, hehe). Huiiihhh………..dijamin rasanya bener-bener rasa ikan tenggiri. Gak kayak yang di abang-abang. Entah rasa tepung atau daging. Sukur-sukur daging ikan tenggiri, rasa-rasanya sih daging tikus atau cicak atau malah kucing. Huweekkkk….sumpah bo’, gua merinding. Hiiyyy. Pokoknya resep siomay ini dijamin enak! Selamat mencoba.

author : Thadea a.k.a Jeng Tiwi

Nasi_goreng ikan Asin & Petai

resep ini untuk 4 orang, jadi diukur sendiri yaa - Nasi (kalo bisa yang suhu ruang, jangan nasi hangat yang basah) - Bawang bombay, cincang - Bawang putih, geprek cincang - Ikan asin jambal, rendam air panas, potong kotak-kotak kecil - Petai, biarkan aja bulat-bulat biar nampol kalo digigit - Tauge - Garam - Merica - 1 sdm Kecap inggris - 3/4 sdm Minyak wijen Cara membuat : 1. Goreng ikan asin yang sudah dipotong-potong hingga berwarna keemasan. Tiriskan. 2. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum, masukkan ikan asin dan petai. Aduk-aduk. Masukkan nasi, garam, merica, kecap inggris. Aduk rata yaa sambil dicicip. Masukkan tauge, masak sebentar jangan sampai tauge terlalu layu karena nanti digigit nggak crunchy. Matikan api. Masukkan minyak wijen, aduk rata. Hidangkan deh. Selamat mencoba yaa.

author : Thadea a.k.a Jeng Tiwi

EMPAL BALADO resep tanpa ukuran karena dah kebiasaan masak ini asal cemplang cemplung, plus icip-icipBahan : Daging sapi bagian gandik / silver side / top side, iris-iris tegak lurus serat daging dengan ketebalan kira-kira 1,5cm Bahan ungkep : Bawang putih, digeprek aja Sereh, dimemarkan Daun salam Cuka Bahan balado : Bawang merah Cabai merah besar Garam Gula Cuka Cara membuat : 1. Rebus daging sapi sampai ½ matang. Jangan lupa sambil membuang busa yang mengapung pada air rebusan. 2. Masukkan semua bahan ungkep. Kemudian rebus sampai daging empuk. Setelah empuk, memarkan daging tapi jangan sampai terlalu tipis gepeng. 3. Goreng sebentar saja, jangan sampai kering. Cukup sampai terlihat bercak-bercak cokelat di sisi daging. 4. Sekarang buat bahan balado-nya ya. Ulek kasar si cabai merah dan bawang merah. Tumis (minyaknya jng banyak2 ya, soalnya si cabai itu nantinya mengeluarkan minyak juga) sampai harum dan matang (jangan terlalu matang ya, soalnya nanti cabainya nggak crunchy lagi). Masukkan garam, gula, dan cuka. Icip-icip apakah rasanya udah pas. Masukkan daging. Aduk-aduk sampai tercampur rata. Jadi deh. Selamat mencoba.

author : Thadea a.k.a Jeng Tiwi